아몬드 플라보노이드 효과

콩은 단백질이 풍부하고 영양가가 높은 음식으로 알려져 건강에 좋다고 생각되고 있다. 이번, 영국 애스턴대학의 Helen Griffiths 박사가 이끄는 연구팀에 의해, 아몬드는 혈중 항산화 물질을 증가시켜 혈액순환을 개선하고 고혈압을 방지하고 그 결과 심혈관 질환의 위험을 감소하는 효과가 있는 것으로 나타났다. 그들은 협력자를 평소대로 식사를 해달라한 그룹과 하루 50그램의 아몬드를 섭취해 달라고한 그룹으로 나누어 한달후 혈중 항산화물질 농도와 혈관 · 혈액의 상태를 관찰했다. 그러자 아몬드를 섭취받은 그룹은 혈중 항산화 물질이 증가해 혈액 흐름을 개선하고 혈압이 떨어졌다. 아몬드에는 비타민 E와식이 섬유등 다양한 영양소가 들어 항산화 물질로 플라보노이드가 포함되어있다. 그들를 결합하여 혈관 · 혈액에 좋은 영향을 주고 있는 것이라고 생각된다한다.

플라보노이드란?

플라보노이드는 식물에 포함된 색소나 쓴맛, 매운맛 성분이며 폴리페놀의 대분류중 하나입니다. 후라보노이드는 일정한 화학 구조를 가지는 성분의 총칭으로, 식물의 잎, 줄기, 줄기 등에 포함되어 있으며, 현재까지 4000종류 이상이 발견되어 있습니다. 플라보노이드는 식물이 자외선이나 해충으로부터 자신을 보호하기 위해 생성하는 물질이며, 색소나 쓴맛 성분의 근원이되고 있습니다. 후라보노이드는 구조의 차이에 따라 라보노르류, 플라본류, 카테킨 류, 후라바논류, 안토시아닌류, 이소플라본류 등으로 나눌 수 있습니다.

주요 플라보노이드 종류 

후라보노이드는 각 성분에 따라 다양한 특징을 가지고 있지만, 강력한 항산화 작용을 가진 성분이 많이 존재합니다. 후라보노이드가 가지는 일은 그들을 섭취한 인간의 생체 내에서도 작용 효과를 발휘합니다.

안토시아닌 

안토시아닌은 안토시아닌류로 분류되는 후라보노이드의 일종입니다. 블루 베리 , 빌베리 , 카시스등에 포함된 파랑 보라색 천연 색소이며, 자연계에서 발견되는 안토시아닌의 종류는 500여종에 달합니다. 또한 안토시아닌은 우메보시등의 착색에도 사용되고있어 그 착색작용은 합성 착색료에 비해 안전성이 높기 때문에 식품 분야에서의 수요도 매우 높은 것으로 알려져 있습니다. 안토시아닌의 주된 기능은 눈에 대한 작용과 항산화 작용이며, 시각 기능을 개선하는 효과가 주목 받고 있습니다.

헤스페리딘 

헤스페리딘은 비타민 P라고도하고, 후라바논류로 분류되는 후라보노이드의 일종입니다. 헤스페리딘은 파랑 귤등 감귤류에 포함되어 있으며 특히 가죽이나 힘줄에 많이 포함되어있는 성분입니다. 헤스페리딘은 열에 약한 비타민 C를 손상 어렵게해, 그 기능을 지원하는 작용이 있기 때문에 비타민 C의 작용에 의한 콜라겐의 생성을 촉진할 수 있습니다. 콜라겐은 혈관, 피부, 뼈등에 존재하는 성분이기 때문에 헤스페리딘을 섭취하여도 그 부위의 강화를 도모 할 수 있습니다.

카테킨 

카테킨은 카테킨류로 분류되는 후라보노이드의 일종입니다. 카테킨은 주로 녹차에 많이 포함되어 있으며, 강력한 항산화 작용을 가진 성분입니다. 카테킨이 가지는 항산화력은 강력하고, 생활 습관병 예방등에 효과적이라고 되어 ​​있습니다. 또한이 항산화 작용을 이용하여 카테킨은 식용유와 고기, 생선등의 지질 산화를 방지하기 위해 품질유지 방지제로 이용되고 있습니다.

이소플라본 

이소플라본은 이소플라본류로 분류되는 후라보노이드의 일종입니다. 이소플라본은 콩과 칡 등의 콩과 식물과 레드 클로버등에 많이 포함되어있어 여성 호르몬의 일종인 에스트로겐과 비슷한 기능을 수행 할에서 "식물성 에스트로겐"라고되어 있습니다. 이소플라본에도 다양한 종류가 있으며, 대두에 포함된 이소플라본은 성직자, 제니스테인등으로 불리고 있습니다.

케르세틴 

케르세틴은 비타민 P라고도하며, 라보노르류로 분류되는 후라보노이드의 일종입니다. 케르세틴은 양파 , 녹차, 사과의 껍질등에 많이 포함되어있는 황갈색 색소 성분이며, 열에 강한 성질을 가지고 있습니다. 케르세틴은 항산화 작용과 알레르기 증상을 억제하는 작용등을 가지고 있습니다.

루틴 

루틴은 비타민 P라고도하며, 라보노르류에 분류된 플라보노이드의 일종으로, 국수 무화과 에 많이 포함되어 있습니다. 옆에는 모세 혈관을 강화하는 것에 의한 혈압 강하 작용이 알려져 있습니다 만, 이것은 루틴의 기능에 의하는 것입니다. 루틴은 그 외에도 혈전의 생성을 예방하는 작용, 비타민 C의 흡수를 촉진하는 작용 등이 있습니다.

플라보노이드의 효과

안토시아닌 

시각 기능을 개선하는 효과 

안토시아닌이 가지는 작용에 의해, 시각 기능을 개선하는 효과를 기대할 수 있습니다. 

안토시아닌은 눈의 안쪽에 존재하는 로돕신의 기능을 서포트하는 작용이 있습니다. 

로돕신은 눈의 망막에 존재하는 단백질의 일종입니다. 인간은 외계로부터 들어온 빛의 정보를 뇌가 그림으로 파악하여 물건을 볼 수 있습니다. 로돕신은 눈에 들어온 빛의 정보를 전기 신호로 바꾸어 뇌에 전달하는 역할을 담당하고 있으며, 인간의 시각에서 매우 중요한 물질입니다. 로돕신은 빛의 정보를 전기 신호로 변환시에 분해됩니다. 잠시 후 로돕신은 다시 합성되지만, 또한 빛의 정보를 받으면 분해되며 재 합성을 반복하고 있습니다. 장시간 것을 계속보고 있으면, 로돕신의 재합성할 수 없으며, 흐릿한이나 눈의 피로등으로 이어질 것입니다.  안토시아닌은 로돕신의 재 합성을 촉진하는 작용이 있기 때문에 눈의 피로등에 작용, 시각 기능을 개선하는 효과를 얻을 수 있다고 생각합니다. 또한 안토시아닌은 항산화 작용도 가지고 있기 때문에, 활성 산소로부터의 충격에 의한 안과 질환의 예방 · 개선 효과도 기대되고 있습니다. 

헤스페리진 , 루틴  

혈류를 개선하는 효과 

헤스페리딘과 루틴은 각각 가진 작용에 의해 혈류를 개선하는 효과가 기대되고 있습니다.헤스페리딘의 비타민C의 기능을 지원하는 작용에 의해 혈류가 개선할 수 있습니다. 비타민C는 콜라겐 생성에 깊이 관여하고있는 성분입니다만, 열에 약하고 깨지기 쉬운 것이 약점입니다. 헤스페리딘은 비타민C를 손상 어렵게하는 작용이 있기 때문에 비타민C에 의한 콜라겐의 생성을 촉진할 수 있습니다. 콜라겐은 혈관의 구성 성분이기 때문에 콜라겐의 생성을 촉진하여 말초 혈관을 강하게 유연하게 할 수 있다고 생각합니다. 말초혈관은 혈류가 나빠지기 쉬운 부분이지만, 헤스페리딘의 작용으로 혈관을 강화하고 혈액순환을 개선하는 효과를 얻을 수 있습니다.

루틴은 항산화 작용을 통해 혈류를 개선할수 있는 것으로 알려져 있습니다. 혈류의 악화 큰 원인중 하나는 혈전의 생성을들 수 있습니다. 혈전은 혈관 중에있는 혈전을 의미 혈전이 생성되는 큰 요인은 나쁜(LDL)콜레스테롤이 활성 산소에 의해 산화될 수 있습니다. 루틴이 가지는 항산화 작용을 통해 활성 산소가 제거되면 혈관 내에 혈전이 있었다는 것을 방지하고 혈류를 개선하는 효과를 얻을 수 있다고 생각합니다. 헤스페리딘과 루틴이 가지는 이러한 작용에 의해 혈류를 개선하여 냉증 개선 및 면역력 향상 등의 효과도 기대할 수 있습니다. 

카테킨  

생활 습관병의 예방 · 개선 효과 

카테킨이 가지는 항산화 작용은 생활 습관병의 예방 · 개선 효과가있을 수 있습니다. 생활 습관병은 동맥경화나 심근경색등 질병의 발병에 생활 습관이 깊게 관련되어 있다고 생각할 수있다 병의 총칭이며, 그 주요 원인은 활성 산소의 증가를들 수 있습니다. 활성산소는 인체에 침입해온 세균이나 바이러스를 격퇴하는 힘이 산소의 일종입니다. 그러나 자외선, 스트레스, 흡연등의 요인에 의해 증가 된 활성 산소는 체내의 단백질, 지질, DNA 등을 파괴하기 시작합니다.

 

또한 활성 산소는 혈액에 나쁜 (LDL) 콜레스테롤과 결합하여 혈전의 원인이된다고 알려져 있습니다. 카테킨이 가지는 항산화 작용을 통해 활성 산소를 억제하면 생활 습관병의 원인을 억제 할 수 있기 때문에 생활 습관병의 예방 · 개선 효과로 이어질이라고합니다. 

이소플라본 

폐경 증상을 개선하는 효과 

이소 플라본의 작용에 의해 폐경 증상을 개선 할 수 있습니다.  폐경은 여성에게 많은 증상이며, 폐경등에 의한 여성 호르몬 밸런스의 혼란으로 인해 얼굴 홍조, 발한, 권태감등의 증상을 나타냅니다. 이소플라본은 여성 호르몬의 일종인 에스트로겐과 비슷한 기능을 할 수 있기 때문에 여성 호르몬의 혼란에 의한 증상을 개선 할 수 있다고 생각합니다. 또한 이소 플라본에는 분비량이 많은 여성 호르몬을 억제하는 작용도 있기 때문에 여성 호르몬을 조정하는 것에 의해, 폐경 증상을 개선하는 효과를 얻을 수 있다고 생각합니다. 

케르세틴 

알레르기를 억제하는 효과 

케르세틴은 알레르기를 억제하는 효과있는 것으로 알려져 있습니다. 알레르기 증상은 히스타민이라는 물질이 과다하게 분비되는 것이 원인이라고 되어 ​​있습니다만, 케르세틴은 히스타민을 억제하는 작용이 있기 때문에 알레르기를 억제할 수 있다고 생각되고 있습니다.